-5.3 C
Zarasai
2025 / 02 / 14

Vaikyste kvepiantis, bet sveikesnis slyvų pyragas be glitimo – iškart galite kepti du, nes neliks bemat

Ar jau skaitėte?

Net ir jeigu prisižiūrite svorį ar norite naudoti mažiau glitimo, skaniais kepiniais vis tiek galima pasimėgauti. Aromatingas, drėgnas ir visai lengvai iškepamas pyragas neapsunkins ir kišenės, nes jam reikės paprastų ingredientų: užsilikusio prinokusio banano, saujelės riešutų ir gaiviai saldžių slyvų. Šių kaulavaisių sezoną jau galima laikyti pradėtu, sako Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. Nors ant medžių slyvos dar noksta, tačiau jau mėlynuoja parduotuvėse.

- Reklama -

 „Šviežios slyvos – lietuvių be galo mėgstamos ir išties pasiilgtos. Tą rodo ir pirkėjų elgesys: pasiūlius pirmųjų šviežio derliaus vaisių, slyvos akimirksniu pradėjo keliauti į pirkinių krepšelius. Lietuvoje dėl gamtinių sąlygų jų dar lūkuriuojant, iš kaimyninės Lenkijos ūkių vos per dieną jau atkeliauja sunokusios, saldžios mėlynosios slyvos, kurios džiugina ir gera kaina“, – sako G. Kitovė.

Kaip slyvas laikyti namuose

Slyvų pyragas.

Kaupsis seilės ne tik matant akcijas slyvoms, bet ir svajojant apie patiekalus su jomis. Juk slyvos yra tikras gamtos lobis, kurio istorija siekia tūkstantmečius. Šie vaisiai buvo vertinami dar senovės Romoje ir Kinijoje, kur juos naudojo ne tik kaip delikatesą, bet ir kaip vaistinį augalą.

„Ir dabar jos vertinamos kaip puikus vitaminų A, C ir K šaltinis, taip pat yra gausios skaidulų ir antioksidantų. Be to, slyvose nedaug kalorijų ir daug vandens, tad jomis užkandžiauti galima be sąžinės graužaties. Žinoma, jų valgyti reikėtų su saiku, nes ne viena karta žino apie didelio jų kiekio poveikį viduriams. Saikas ir įvairovė apskritai yra sveikos mitybos pagrindas, todėl į savo racioną verta įtraukti ne tik slyvų, bet ir kitų šviežių sezoninių vaisių, uogų“, – primena „Iki“ daržovių ir vaisių skyriaus darbuotoja Jolanta Sabaitienė.

Kad slyva būtų ne tik sveika, bet ir itin skani, svarbiausia žiūrėti į jų šviežumą ir kokybę. Renkantis slyvas parduotuvėje, svarbu atkreipti dėmesį į jų išvaizdą ir kvapą. Tobulai prinokusios slyvos turėtų būti šiek tiek minkštos, bet ne per daug, o jų odelė turėtų būti lygi ir be jokių minkštų dėmių ar įtrūkimų. Tiesa, nedidelių sukietėjusių žievelės tobulumų baimintis nereikia. O jei slyvos skleidžia malonų aromatą, paimtos į ranką atrodo gana sunkios, tai rodo, kad jos yra prinokusios ir skanios.

„Slyvų laikymas namuose taip pat turi savo subtilybių. Jeigu jas dar norite šiek tiek panokinti, palikti ant spintelės, tačiau toliau nuo saulės spindulių ir šilumos šaltinių. O jei norite, kad jos ilgiau išlaikytų savo šviežumą, dėkite į šaldytuvą. Tačiau, prieš valgydami ar naudojant kulinarijoje, leiskite joms dar pastovėti kambario temperatūroje, kad jų skonis atsiskleistų visu grožiu“, – pataria J. Sabaitienė.

- Reklama -

Dera ne tik desertuose, bet ir mėsos, vištienos patiekaluose

Kulinarijoje slyvos yra tikras universalumo simbolis. Jos puikiai tinka tiek desertams, tiek mėsos patiekalams bei salotoms. Iš slyvų galima gaminti džemus, kompotus, pyragus ar netgi pikantiškus slyvų padažus, puikiai derančius su antiena ar kiauliena.

„Mažiau tradiciška, bet labai skanu su jomis ruošti pagrindinius patiekalus. Slyvos puikiai dera su mėsa, žuvimi, kruopomis ir daržovėmis. Jos suteikia patiekalams saldžiarūgščio skonio, kuris kontrastuoja su pikantiškais ingredientais. Pavyzdžiui, jas galima perpus perpjautas apkepti keptuvėje, įdėjus šiek tiek medaus ir cinamono, ir patiekti su kepta vištiena. Slyvos skanu ir su kiaulienos nugarinės patiekalais, kuriuose kaulavaisius galite derinti su medumi ir imbieru. Jeigu norisi lengviau – paruoškite salotas su keptu sūriu, salotų lapais, riešutais ir slyvomis“, – idėjomis dalijasi „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė.

O jei mėgstate rytietiškus skonius, keptuvėje apkepkite griežinėliais supjaustytas slyvas ir vištienos gabalėlius, tada įpilkite aromatingo kario padažo. Patiekite šį patiekalą su ryžiais – kvapnūs basmati ryžiai puikiai išryškins skonio intensyvumą, pasakoja maisto žinovė.

Norintiems tradicinių patiekalų, verta įprastus „šaltanosius“ pagaminti ne su uogomis, o su slyvomis. Virtinius įdarykite supjaustytomis slyvomis, įberkite šiek tiek cukraus ir cinamono, o tada gerai užspauskite ir išvirkite. Bus arba desertas, arba pagrindinis patiekalas.

Gardus slyvų pyragas be glitimo, pieno ar kiaušinių

Visgi, daugeliui pirma mintis, šaunanti į galvą pamačius slyvas – gardus slyvų pyragas, kurio vien kvapas pažadins vaikystės prisiminimus. Aromatą, skonį išlaikykite, tačiau šį skanėstą su keliomis korekcijomis galima paruošti ir be glitimo, pieno ar kiaušinių – „Iki“ konditeris Thierry Lauvray dalijasi receptu.

Porcijos: 8

Gaminimo laikas: 45 min. (15 min. ruošti ir 30 min. kepti)

Reikės: 8 didelių šviežių slyvų, 250 g miltų be glitimo, 100 g cukraus, 1 šaukšto cinamono, 1 šaukštelio kepimo sodos, 1 šaukštelio kepimo miltelių, 100 g mėgstamų smulkintų riešutų, 150 ml kokosų arba kito augalinio gėrimo, 1 prinokusio, šakute sutrinto banano, 1 šaukšto citrinos sulčių, skysto medaus arba agavų, klevų sirupo.

Gaminame:

  1. Pyrago kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, o kraštus lengvai patepkite riebalais. Ant dugno išdėliokite skiltelėmis supjaustytas slyvas, kad jos viena kitą šiek tiek užklotų, ir lengvai apšlakstykite medumi.
  2. Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus. Tuomet į juos pilkite kokosų gėrimą, dėkite sutrintą bananą, taip pat šiek tiek citrinos sulčių ir viską gerai išmaišykite į vientisą masę.
  3. Slyvas užpilkite paruošta mase, išlyginkite tešlos viršų ir 30-35 min. pašaukite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę.
  4. Iškepusį pyragą apverskite aukštyn kojomis taip, kad slyvos būtų viršuje ir nuimkite kepimo popierių. Jei norite, kad desertas būtų dar saldesnis, galima užpilti medaus, agavų ar klevų sirupo.

Gintarė Kitovė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img

Pramonę keičiantys skaitmeniniai dvyniai – technologija, taupanti išteklius

Dar 2020 metais Lietuvos didieji miestai žengė į virtualios ateities kūrimo etapą ir pritaikant dirbtinį intelektą (DI) pradėjo kurti skaitmeninius dvynius. Įvairios įmonės šią inovaciją praktikoje pradėjo taikyti dar anksčiau. KTU alumnė – viena...

Gurmaniški nuotykiai: 10 patiekalų, kuriuos bent kartą turite paragauti keliaujant

Kulinarinis turizmas – ne vienam tampa papildoma motyvacija leistis į kelionių nuotykius. Naujus kraštus smagu pažinti ne tik lankant istorinius ir kultūrinius objektus, grožintis užburiančiais gamtovaizdžiais, bet ir ragaujant vietinės virtuvės patiekalų, tokių kaip...

 Lietuviai sau leidžia daugiau: maisto produktams taupo kaip latviai ir estai, bet išlaidauja pramogoms

Naujausias prekybos tinklo „Rimi“ tyrimas atskleidžia, kad nors bendrai Baltijos šalių pirkėjai siekia sutaupyti ir apsipirkti pigiau – ypač perkant maisto produktus, lietuviai išsiskiria ypatingu dėmesiu produktų sudėčiai, o tai signalizuoja apie augantį susidomėjimą...

Paramos akcijai „Radarom“ paaukota daugiau nei 1 mln. eurų

Artėjant karo Ukrainoje metinėms, trečią kartą rengiamai paramos akcijai „Radarom!“ šalies gyventojai ir verslai jau paaukojo 1 108 892 eurus. Du trečdaliai akcijos metu surinktų lėšų bus skirta Lietuvoje pagamintiems dronams ir antidronams, o likęs trečdalis...

ORAI: Kritulių nenumatoma, formuojasi ledas vandens telkiniuose

Pirmadienio dieną žymesnių kritulių nenumatoma. Vėjas rytų, šiaurės rytų, 5–10 m/s. Aukščiausia temperatūra 1–6 laipsniai šalčio. Antradienį žymesnių kritulių nenumatoma. Vėjas naktį šiaurės rytų, rytų, 3–8 m/s, dieną rytų, pietryčių, 6–11 m/s. Temperatūra naktį 4–9,...

Vasario 11-oji: vardadieniai ir kitos įdomybės

Vasario 11-oji – Pasaulinė ligonių diena; Europos skubios pagalbos telefono numerio 112 diena; Tarptautinė moterų ir mergaičių moksle diena; Tarptautinė saugesnio interneto diena.  Vasario vienuoliktoji – 42-oji metų diea (antroji 7-osios metų savaitės diena), iki...

Astrologinė prognozė vasario 11-ai, antradieniui

AVINAS. Galite pakliūti į pavojingas situacijas, jei pasiduosite pagundoms, silpnybėms. Dėmesį rodantis pažįstamas gali pasirodyti ne itin doras. Saugokite nuo pavojų vaikus. JAUTIS. Jusite emocinę įtampą, dvasinį nerimą. Svarbu, kad nepasiduotumėte provokacijoms bei išliktumėte santūrūs,...

„Rixos“ tinklo viešbučiai Egipte – TOP keliautojų pasirinkimai, apie kuriuos verta sužinoti 

Egiptas – stebuklinga faraonų ir piramidžių šalis, kuri nepalieka abejingų: tiek mėgstantys ilsėtis Raudonosios jūros pakrantėse, tiek ieškantys nepakartojamų nuotykių ar atradimų istorinėse šventyklose, būna nustebinti didingų statinių, puikiai išsilaikiusių iki šių dienų. Tačiau...

Verta išbandyti jau šį savaitgalį: paprasti receptai, kad ir pailsėtumėte, ir sutaupytumėte

Žiemai dar pasispardžius ir pabarsčius sniego, o savaitgalį žadant saulėtą dangų – norisi pasidžiaugti gaiviu žiemišku oru ir kuo mažiau laiko skirti maisto ruošai. Prekybos tinklas „Iki“ siūlo išeitį: paprastą, sotų ir skanų savaitgalio...

Dvi Lietuvos moterų verslo idėjos laimėjo „Visa“ programos „She’s Next“ stipendijas

Lietuvos moterų sukurtos originalios verslo idėjos „Tabula Rasa“ bei „Pokalbių gidas“ sulaukė tarptautinio pripažinimo ir buvo apdovanotos „Visa“ programos „She’s Next“ stipendijomis. Inovatyvios idėjos, kurios siekia tobulinti švietimą ir žmonių komunikacijos įgūdžius, gavo po...

Mažmeninės prekybos tinklas UAB „Gulbelė“ pernai augo dešimtadaliu

Praėjusiais metais mažmeninės prekybos tinklas UAB „Gulbelė“ pasiekė daugiau nei 60 mln. eurų apyvartą, kuri lyginant su 2023 m., paaugo beveik 10 proc. Per 2025-uosius bendrovė planuoja tolimesnę krautuvių plėtrą ir jų atnaujinimo darbus...

Dažnai raižo ir pučia pilvą? Gali būti, kad jūs netoleruojate laktozės

Lietuvoje maždaug kas trečias suaugęs žmogus susiduria su laktozės (arba pieno cukraus) netoleravimu. Šis sutrikimas, kurį lydi dažnas pilvo skausmas ir pūtimas, gali stipriai pabloginti gyvenimo kokybę. Kas sukelia laktozės netoleravimą ir kuo jis...

Socialiniai tinklai ir jaunystė: riboti ar mokyti saugiai naudotis

Ažiotažą sukėlęs 2024 metų pabaigoje Australijos parlamento sprendimas drausti jaunesniems nei 16 metų vaikams naudotis socialiniais tinklais, tokiais kaip „Facebook“, „Instagram“ ir „X“, sulaukė plačių diskusijų. Ministras pirmininkas Anthony Albanese pabrėžė, kad šis griežtas...

Šios savaitės astrologinė prognozė. Ką rodo žvaigždės?

Astrologinė prognozė kitai savaitei, vasario 3–9 dienoms.  AVINAS Šią savaitę turėtų padaugėti kūrybinės energijos ir palankių galimybių. Gerų patarimų sulauksite iš įtakingo pažįstamo. Galite pasistūmėti pirmyn nuosavybės ar verslo srityje. Regis, vienas žmogus ar įvykis suaudrins jausmus,...